Ölprovning

Professionell ölprovning för privatpersoner, grupper och företag.






Ölprovning Stockholm

En ölprovning ger dig möjligheten att smaka av och uppleva  öl i sällskap av vänner och en erfaren guide. Din guide kommer att ge tips på olika sorters öl att leta efter, berätta lite historia och rolig fakta om dem och självklart svara på dina frågor och funderingar.

Det är alltid roligt att dricka öl, och det är kul att lära sig lite kuriosa. En ölprovning kommer att vara en minnesvärd afton. En ölprovning är alltid en uppskattad upplevelse, ett litet äventyr som förgyller vardagen och en bra ursäkt för att tillbringa lite kvalitetstid med vänner eller arbetskamrater.

Vi håller Ölprovningar för företag och grupper
Kontakta oss gärna för offert, antingen genom att maila eller formuläret till vänster:

Mail: info@olprovningstockholm.se
Tel: 08-522 454 23
Kontorets öppettid, vardagar: 0800 – 17.00
Lunch mellan: 12.00 – 13.00
Helgdagar – Stängt

Vi utför provningar även då kontoret är stängt, det är bara telefon och mailsupport som är begränsad.

Önskar ni komma till oss, eller vill ni att vi ska ta med oss ölprovarglas och öl till där ni är?
Vi håller provningar på era villkor.

Det är ett även ett spännande och roligt sätt att lära sig mer om ett flertal olika sorters öl och vad som skiljer dessa åt. Provsmaka ett stort utbud av öl och upptäcka nya smaker och favoriter. Du lär dig bland annat vilka öl som passar till olika måltider, och efter en ölprovning kommer du känna att du kan hitta ett öl som passar dig vid alla tillfällen.

Ölprovning

Öl består i grunden enbart utav fyra olika ingredienser. Framställningen av öl varierar däremot kraftigt och tack vare detta finns idag en mångfald av olika sorters öl till vårat förfogande. . Varför smakar öl just som det gör? Varför är just det här ölet ljust och varför är just detta mörkt? Varför är det sött eller beskt? Och ska det verkligen vara skumkrona på det där ölet? Frågorna är många , och under en ölprovning kommer du att få svar på dem alla och många andra frågor därtill.

Under ölprovningen reder vi ut hur olika sorters öl tillverkas, hur man brygger olika öl för bästa kvalitet och hur man verkligen avnjuter ölet till 100 % . Vi tar en titt på både svenska och internationella ölsorter och vi pratar dessutom om vad som är bra öl till olika maträtter. Vi tittar på ölens utseenden, doftar på ölens aromer och naturligtvis smakar vi på en hel del öl också.

En ölprovning kan anordnas i era lokaler eller i våra egna stämningsfulla lokaler belägna i Gamla Stan, men vi kan även ordna en ölprovning i annan angiven lokal, hemma hos dig eller på krogen. Möjligheterna är många.

Ölsortiment

Hos oss på Ölprovning Stockholm får du smaka på ett stort urval av öl från olika länder och kulturer. Vi provar bland annat på den fantastiska och smakrika Belgiska ölen. Vi låter er uppleva den tyska ölkulturen med dess dofter och smaksensationer. Följ med på en resan genom ölens värld. Hos oss kommer ni kommer få ta del av ölens historia och myter, men framförallt få njuta av dessa magiska brygder.

Ölportioner

Generellt rekommenderar vi att smaka sju till nio st 12 cl prover (ca 1 liter) av olika ölsort på varje provsmakning. Om du vill smaka mer än nio öl, rekommenderar vi starkt 8 cl prover, och en längre ölprovning.

Regler och bokningsavtal

Beställning av biljetter och presentkort är bindande och omfattas inte av reglerna för konsumentskyddslagen gällande öppet köp.
Ombokning av bokad tid bör ske senast 14 dagar innan bokat provningstillfälle. Efter denna period är biljetten således låst och går därefter inte att boka av.
Biljetter och presentkort kan ej lösas in mot kontanter. Vi reserverar oss för eventuella prisjusteringar.

Våra alkoholprovningar kräver att du är minst 18 år.

Ölglas – Ursprung & typer

Känn till dina ölglas – ursprung och typer

Om du trodde att allt som krävdes bara var några gamla glas att hälla upp din favoritöl i och sedan hälla i dig den bör du tänka om. Det finns lika många olika typer av ölglas som det finns ölsorter.

Anledningen till att det finns olika stilar av glas för olika stilar av öl är att varje glas förhöjer ölets aromatiska ämnen och dess utseende.

Här är tio av de vanligaste glasen för att dricka öl:

1. Veteölglas – öl som har bryggts med stora andelar av vete eller mältat korn serveras oftast i denna typ av glas. Detta glas går från en smal botten till att vara något bredare upptill.

2. Pilsnerglas – de lättare sorternas öl (inklusive ljus lager eller pilsner) serveras vanligtvis i vad som kallas ett pilsnerglas. Ett pilsnerglas är i allmänhet mindre i storlek än en pintglas. Formen är smal och avsmalnande.

3. Ölsejdel – typiskt tysk i design och ursprung är ölsejdeln en traditionell tysk sejdel eller mugg, ofta gjorda av tenn, silver, trä, porslin, keramik eller glas. Sejdeln levereras med ett lock som sitter fast med ett gånggärn och som man öppnar genom att trycka på det.

Läs mer…

Belgisk öl – Mycket kvalitet i belgiskt öl

Belgisk öl – det finns många kvalitetsöl att välja mellan!

När det gäller vilken belgisk öl som du ska prova kommer du att upptäcka att det finns massor att välja bland. Om du gör en snabb sökning på nätet ser du att det finns ett varierat urval av ölsorter som bryggs i Belgien i dag. Det finns många bryggerier i Belgien och de producerar cirka 500 olika sorters standardöl.

Så vilka typer av öl produceras och dricks regelbundet i Belgien och runt om i världen idag? Nedan tar vi en titt på några av de underbara ölsorter som finns från Belgien och som du kanske vill prova.

Trappist öl – Denna öl bryggs av munkar i deras kloster. För att klassas som sådana ölsorter måste hela bryggningen ha utförts eller övervakats av munkarna på klostret. Idag finns det nu bara sex kloster i Belgien som lagligen kan kalla sitt öl trappist.

Abbey Beers – denna bryggs faktiskt av kommersiella bryggerier men får använda klostrens namn på dem. Denna öl producerades efter andra världskriget för att ta fördel av allmänhetens intresse för trappistöl och ofta imitera de öl som kommer från klostren.

Läs mer…

Tysk öl – Olika sorters tyskt öl

Olika sorters tyskt öl

Tyskt öl – man måste medge att det är av det mest välsmakliga öl man kan dricka. Tyska bryggerier är ganska hemlighetsfulla när det gäller hur de gör. Det verkar som att de alla säger att det ligger i vattnet. Jag är övertygad om att det ligger en viss sanning i detta, men det som verkligen ger ölet dess fantastiska smak är humlen som handlas med samma allvar som vindruvor för vinmakare.

De flesta tyska öl smakar så bra på grund av att de alla är veganska (inga djurprodukter används). Bayerska renhetslagar begränsar de till att endast innehålla fyra ingredienser: vatten, korn, humle och jäst. Riktigt tyskt öl pastöriseras inte heller, detta gör att du kan känna ölets riktiga smak.

Nedan listas olika typer av tyskt öl som vanligtvis återfinns i Bavarien och vad du kan förvänta dig när du beställer en av dessa.

Ein ”Helles”, bitte (en ljus öl)

Läs mer…

Öl ingredienser – Information om innehållet i Öl

Ingredienser i öl

Öl är gjort av fyra enkla ingredienser, humle, mältat korn och jäst.

Humle ger lite bitterhet, smak och lukt till den färdiga produkten. Utan humle, skulle öl vara väldigt sött i smaken och utan lukt. Öl med höga nivåer av humle är mer bittra och har en mer distinkt arom. Förr i tiden så brukade ölbryggare lägga till kryddor såsom mynta eller rosmarin för att brygga deras öl, men den färdiga produkten hade då en riktigt dålig lukt. Det var såhär man kom fram till att använda humle var ett bättre alternativ.

Den första och vanligaste ingrediensen för att göra öl är mältat korn. Mältat korn är ett frö som har fått suga åt sig vatten så att det börjat grodda. Efter det så torkas dem för att kunna användas till att brygga öl. Karaktäristiken av kornet påverkas mycket utav fuktighet, hur länge det rostas och temperaturen som den får utstå. Skillnaderna i karaktäristiken av det mältade kornet kommer påverka färgen, smaken och lukten av ölen.

Vatten är en utav de viktigaste ingredienserna i ölen eftersom att den utgör upp till 90 % av ölen. Mineralinnehållet i bryggvattnet har effekt på smak och styrka på den färdiga ölen. Till exempel, hårt vatten är perfekt för att brygga porter medan mjukare vatten är idealiskt för att brygga pilsner. Det är mycket enklare för bryggare att manipulera vattnet med nya moderna vattenförsörjningar, filter och så vidare för att påverka ölens karaktäristik. Vattnet som används för att brygga vanlig öl är ofta direkt från kranen. Om något ölföretag marknadsför sin öl genom påstående om att deras vatten kommer långt bort ifrån, så är det förmodligen bara ett knep.

Läs mer…